Бикарбонат натрия (название IUPAC: гидрокарбонат натрия[9]), широко известный как пищевая сода или бикарбонат соды, представляет собой химическое соединение с формулой NaHCO3. Это соль, состоящая из катиона натрия (Na+) и бикарбонатного аниона (HCO3−). Бикарбонат натрия — это белое твердое вещество, которое является кристаллическим, но часто имеет вид мелкого порошка. У него слегка солоноватый, щелочной вкус, напоминающий вкус стиральной соды (карбоната натрия). Природной минеральной формой является нахколит, хотя чаще он встречается как компонент минерала трона.[10]
NaHCO₃
HS Code: 28363000
Cas No.: 144-88-8
Бикарбонат натрия обычно используется в качестве разрыхлителя при выпечке. Он вступает в реакцию с кислыми ингредиентами, образуя углекислый газ, который помогает тесту подниматься.
Пищевая сода — универсальное чистящее средство, которое можно использовать для удаления пятен, дезодорации поверхностей и прочистки канализации. Ее можно использовать для чистки кухонной техники, сантехники, ковров и многого другого.
Бикарбонат натрия содержится во многих средствах личной гигиены, таких как зубная паста, жидкость для полоскания рта и дезодоранты. Его используют из-за способности нейтрализовать неприятные запахи и поддерживать гигиену полости рта.
Бикарбонат натрия можно использовать в качестве антацидного средства для облегчения изжоги и расстройства желудка. Он также используется в качестве ингредиента в некоторых безрецептурных лекарствах от кислотного рефлюкса и инфекций мочевыводящих путей.
Бикарбонат натрия можно использовать в качестве огнетушителя, поскольку при нагревании он выделяет углекислый газ. Он обычно используется при небольших кухонных пожарах и возгораниях электрооборудования.
Бикарбонат натрия может использоваться в качестве природного фунгицида для борьбы с грибковыми заболеваниями растений. Он также используется для регулирования уровня рН почвы в сельском хозяйстве.
Бикарбонат натрия можно использовать для повышения щелочности и уровня pH в бассейнах. Он помогает сбалансировать химический состав воды и предотвратить коррозию оборудования бассейна.
Пасту, приготовленную из бикарбоната натрия и воды, можно наносить местно для облегчения зуда и раздражения, вызванных укусами насекомых.
Бикарбонат натрия можно использовать в качестве мягкого эксфолианта для удаления омертвевших клеток кожи и очищения пор. Его часто используют в домашних процедурах по уходу за кожей и скрабах для лица.
Пищевая сода широко известна своей способностью поглощать и нейтрализовать неприятные запахи. Ее можно использовать для дезодорации обуви, холодильников, ящиков для мусора и ковров.
Бикарбонат натрия иногда используется в качестве антипирена в определенных областях применения, например, в строительной промышленности и для изготовления огнезащитных тканей.
В экстренных медицинских ситуациях бикарбонат натрия можно вводить внутривенно для лечения определенных видов отравлений и передозировки лекарств, а также для лечения определенных заболеваний, таких как метаболический ацидоз.
Бикарбонат натрия можно использовать в качестве природного пестицида для борьбы с вредителями, такими как тля, муравьи и тараканы, в садах и домах.
Некоторые люди используют бикарбонат натрия в качестве естественной альтернативы коммерческим шампуням для очищения волос и кожи головы. Он также используется в домашних процедурах по уходу за волосами для удаления остатков продукта.
Бикарбонат натрия можно добавлять в стирку, чтобы повысить чистящую способность моющих средств, смягчить одежду и устранить неприятные запахи. Он также может помочь осветлить белую одежду и удалить пятна.
Сода используется в кормах для домашней птицы и животных скотоводческих хозяйств. Иногда его добавляют в корма в качестве буферного агента, который помогает регулировать уровень pH в пищеварительной системе животных, включая домашнюю птицу. Стабилизируя pH, он может поддерживать здоровое пищеварение и усвоение питательных веществ животными.
